Zavallı brokoli bizim memlekette pek sevilmez. Çocukların ve erkeklerin sevmediği yiyeceklerin başında gelir hatta. Ben de bu düşünceler içerisinde, normalde zeytinyağlı brokoliyi severek yiyen kocama ve kızıma değişik bir seçenek sunayım dedim; ama keşke dememiş olsaydım. Lezzet Dergisi'nden bulduğum tarifi uyguladım ama söyleyeyim sonuç pek de parlak değil. Resimden de anlaşılacağı üzere biraz katı bir brokoli pudingi çıkıyor ortaya. İlle de yapacağım derseniz eğer, tarife karışımı yumuşatacak kadar süt de eklemekte fayda var bence.
- 300 gr brokoli
- 2 yumurta- 1/2 çay bardağı krema
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Brokoliyi düdüklü tencerede veya buharda pişirin ve ezin. Zaten hemen pişiyor brokoli, uzun uzun pişirmeye gerek yok. Yumurta, krema, sarımsak, tuz ve karabiberi de ekleyin ve karıştırın. Karışımı küçük kaselere veya fırın kaplarına yerleştirin. Kapları yarısı su dolu bir tepsiye dizerek 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Bon appetit!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder