Erişteli Sebzeli Börek

Fırın makarna sevmeyen sanırım yoktur. İçinde güzel malzemeler olunca daha da lezzetli oluyor. Bu bir fırın makarna değil, ama bence çok benziyor. Değişiklik adına denenebilir.

 Erişteli Sebzeli Börek Malzemeleri:

-250 gr erişte

- 4 taze soğan

- Yarım su bardağı bezelye

- 1 çay bardağı 

- 200 gr mantar

- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

- Yarım çay bardağı dereotu

- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

İç Harç Malzemeleri:

- 4 yumurta

- 3/4 çay bardağı sıvı yağ

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 2 tepeleme yemek kaşığı un

- 1,5 su bardağı süt

- Tuz, karabiber

Erişteli Sebzeli Börek Nasıl Yapılır?

Erişteyi haşlayın. Mantarları ve soğanları doğrayın ve soteleyin. Bezelye, mısır, tuz ve karabiberle karıştırın. Yumurtaları çırpın. Un, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Erişte, sotelenmiş sebzeler ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını karşıma ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın. Kalan kaşar peynirini üzerine dökerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bon Appetit!