Kıymalı ve Yumurtalı Yeşil Fasulye

Muhteşem besleyici ve lezzetli bir yaz yemeği kıymalı ve yumurtalı yeşil fasulye. Çocukluğumdan kalma bir tat, yanında bulgur pilavı ve cacıkla çok güzel bir öğün oluşturuyor.

Kıymalı ve Fasulyeli Yeşil Fasulye Malzemeleri:

- 500 gr taze fasulye
- 150 gr kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 kırmızı biber
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yumurta
- Tuz ve istenilen baharatlar

Fasulyeleri ayıklayıp küçük parçalara bölerek düdüklüde suyunu çekene kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede kıyılmış soğanlar, sarımsak, biber ve kıymayı kısık ateşte kavurun. Bu karışım hazır olduğunda haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Çırpılmış iki yumurtayı üstlerine dökerek karıştırın ve yumurtalar pişene kadar ateşte tutun. Bon Appetit!