Kayınvelideden lezzetler başlığımıza bir tarif daha ekleyelim :) Eşim, kardeşi ve ben 20li yaşlarımızın başında hala öğrenci, sonra işe yeni girmiş hevesli çalışanlar iken ve ev işlerine, mutfağa henüz dalmamış iken (diğer ikisi hala çok dalmış değil, Türkiye'de erkek olmanın faydalarından yararlanıyorlar) annemiz bize güzel yemekler yapardı. Cumartesi günlerimizin bir dönem vazgeçilmezi ev yapımı pizza, veya tuzlu muffin ve kısır idi. O günlerin hatırına, şimdi torununu görmek için sık sık şehir değiştirip bize gelmek zorunda kalan kayınvalideme özel bir kısır, muffin gününden aşağıdaki tarif sizler için gelsin.
Peynirli Muffin Malzemeleri:
- 20 ml zeytinyağı
- 60 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 140 gr un
- 6 gr kabartma tozu
- 30 gr kaşar peyniri
- 30 gr beyaz peynir
- 1/4 demet dereotu
- 6 doğranmış siyah zeytin
- 1/4 demet maydonoz
Peynirli Muffin Tarifi:
Yoğurt, zeytinyağı, tereyağı ve yumurtayı mikserle çırpın.
Buna un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Hamura kaşar peyniri,
beyaz peynir, zeytin, dereotu ve maydonozu ekleyin. Hamuru kalıplara aktarın.
180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırından alınca 15 dakika
kalıpta bekletin. Ilık yenmesini tavsiye ederim. Bon Appetit!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder