Hamburger Ekmeği

Senelerdir ekmek yapmaya uğraşırım, özellikle de yumuşak hamburger ve sandviç ekmeği. Köfte yapmayı çözdüm, işin sırrı özellikle karbonatmış :) Bu tarifle hamburger ekmeğini de çözdüm. Şimdiye kadar evde yaptığım en iyi ekmeklerden biri oldu. Artık evde hamburger yapmaya hazırız.

Hamburger Ekmeği Malzemeleri:

- 2 su bardağı buğday unu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı yoğurt
- 1/4 su batdağı ılık su

Üzeri için: (ben bu sefer üzerini yapmayı unuttum)

- 1/2 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı pekmek
- Susam

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır:

Un, şeker, tuz ve mayayı bir kapta harmanlayın. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve suyu ilave edip yoğurun. Üzerini örterek yarım saat bekletin. Bekledikten sonra küçük toplar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin ve üzerlerine hafifçe bastırarak hafif yassı bir şekil verin. Süt ve pekmezi karıştırarak ekmek toplarının üzerine sürün. Susam da serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bon Appetit!