Kıymalı Gözleme

El açması börek yapmışlığım var bir kez :) Gözleme hiç yapmadım ama severim. Denememek olmazdı. Çok da güzel oldu, tavsiye ederim.

Gözleme Hamuru Malzemeleri:

- 2 su bardağı un
- 2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz

Gözleme Harcı Malzemeleri:

- 400 gr kıyma
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- Baharatlar

- Kızartmak için sıvı yağ

Gözleme Nasıl Yapılır:

Hamurun malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz ve yumuşakça bir hamur elde ediyoruz. Bu hamur mayalı olmadığı için bekletmemize gerek yok. Ama daha önce soğan, sarımsak ve kıymayı kavurarak iç harcı hazırlamamız ve soğutmamız gerekiyor. İsteyen bir kaşık domates salçası da ekleyebilir. Bence daha lezzetli oluyor. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. tezgaha un serperek merdane veya oklava yardımıyla incecik açıyoruz. Yarısına iç harcı yayarak diğer yarıyı da üstüne kapatıyoruz. Sonra tavada iyice kızartıp yiyoruz. Bon Appetit!