Maden Sulu Kakaolu Sünger Kek

Bir başka yumuşacık kek tarifi ile karşınızdayım. Bu keki işe götürdüm ve gerçekten çok beğenildi. Bir şeyin gerçekten beğenilip beğenilmediğini anlayacak yaşa geldiğimi düşündüğüm için, gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim bu tarifi :) Çok çok yumuşak bir kek çıkıyor ortaya. Eğer imkan varsa sıvı yağın 1/3'ünü hindistan cevizi yağı yapmak daha güzel bir doku veriyor. 

Kakaolu Sünger Kek Malzemeleri:

- 3 yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- 1 şişe maden suyu

1,5 paket kabartma tozu

- 1 yemek kaşığı limon suyu

- 2 yemek kaşığı limon kabuğu (arzuya göre)

- 0,5 su bardağı yoğurt

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 2 paket vanilya (veya 1 çay kaşığı vanilya özü, daha güzel bir tat veriyor)

- 3 yemek kaşığı kakao

- 4 su bardağı un

Kakaolu Sünger Kek Yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Üzerine maden suyu, limon ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Vanilya ve unu da ekleyerek karıştırın ve karışımı ikiye ayırın. Birine kakao ekleyerek karıştırın. Fırın kabına önce sade karışımı dökün. Kakaolu karışımı da sadenin üzerinde gezdirerek fırına alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Bon Appetit!

Islak Kek

Islak kek yapımı basittir, sonucu tatmin edicidir, hemen hemen tüm evlerde en az bir kez pişmistir. Amma velakin ne yazık ki hepsi de çok başarılı olmaz, hatta bazılarının ıslaklığı mide bulandırıcı bile olabilir. Güzelininse tadına doyulmaz. Aşağıdaki tarifi birkaç kez denediğim için garantili diyebilirim. Keki güzel kabarıyor ve yumuşak, browniye benzer bir sonuç çıkıyor.

Ufak ipucu: Eğer kekinizin normalden daha ıslak olmasını istiyorsanız, baştaki miktarları 1,5 katı olacak şekilde koyun ve 1 büyük 1 küçük bardak ayırıp kek piştikten sonra üzerine dökün.

Malzemeler:
- 4 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket erimiş margarin (ben margarin kullanmadığım için aynı miktarda tereyağı veya zeytinyağı kullanıyorum)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya

Yumurtaları 3 dakika çırpıp şekeri ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Kakao, süt, yağ ve vanilyayı ekleyerek 1 bardak ayırın. Un ve kabartma tozunu karışıma ekleyip yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkınca sıcakken dilimleyerek ayırdığınız karışımı üzerine dökün.

Not: Keklerin üzerindeki süslemeler kurutulmuş kiraz. Malatya Pazarı'nda görmüştüm ve hoşuma gitmişti, kakao rengiyle tezat havalı bir görüntüsü oldu keklerin. Bon Appetit!